花馍,大家知道是什么吗?哈,肯定有和我一样不懂的,起初我也不知道它是个啥,直到妈妈带我去工艺坊体验过一次……
花馍俗称面花,又叫礼馍,也是花式馒头。它是国家级非物质文化遗产,盛行于明清,已有一千多年历史了。它已形成独特的艺术风格,也以美味著名。所有花馍的内容都象征着吉祥如意,寄寓着人们深厚而美好的情感。
年关到了,妈妈带着我来做花馍DIY手工,企盼着能为来年讨个好彩头!可别看花馍样子不大,做起来可复杂了。制作花馍分五步走,和面——醒面——造型——蒸——上色。老师先发给每个家庭一斤醒面,讲解后让我们发挥想象去做造型。今年是鸡年呀,那我就做个雄炯炯的大公鸡吧。心里构思好,说干就干,我卷起袖子想大露一手。叹,想得容易,做起来太难了。我把捏好的大公鸡给邻桌小朋友看,他说:“四不像。”我晕,我接着重做,但看起来还是不像。当我渐渐地失去信心,在烦躁的时候,旁边的大表哥要我把鸡头、鸡身、鸡尾、鸡爪分开做,再把它们组装起来。别看简单,如果组装空隙小了,蒸出来就会鼓在一起,大了又会散架。我在表哥的帮助下终于做好了,而且还用余下面团做了一只小猪,一只小兔。
终于上锅蒸了,一分钟,二分钟,三分钟……当老师把我的作品端出来时,水蒸汽伴随着浓浓的面香扑面而来。再看看我的作品,顿时傻眼了,蒸前还有个鸡样,蒸后鼓得好大,现在只有鸡模子了。好在还有上色,我用画龙点眼之功,挽救我的大公鸡。
通过亲手制作,我真为我国有这个非物质文化遗产而自豪,老师又告诉我们,我国有许多非物质文化遗产正在渐渐消失,例如,吹唢呐、捏面人。等我长大了,我也来做一名花馍匠,把我国的传统文化一代代传下去。
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